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Uno spazio dedicato al Made in Italy, tra ricette, tradizioni, cultura e curiosità… Scopri tutti i segreti dello splendido mondo del food & wine italiano! Join us outsideat!

Ariccia: tra storia, arte e cultura gastronomica

Oggi Insideat vi porta tra le strade, i monumenti e le fraschette dell’antica Aricia latina, fondata prima della nascita di Roma.  Sshhh..però non ditelo ai romani, a loro piace primeggiare!

MANGIARE LA PIZZA A ROMA

Da qualche anno a questa parte, la pizza al taglio ha iniziato ad avere i riflettori addosso, una vera celebrità capitolina approdata anche in tv.

Pronti, partenza…via: visitare Roma in 48 ore – giorno #2

Roma non l’hanno costruita in un giorno, e di certo nemmeno visitata. Insideat ha pensato a un itinerario fantastico per chi ha poco tempo e tanta voglia di esplorare la città, in equilibrio tra storia, cultura, un po’ di traffico e arte urbana, osservando da vicino le diverse anime di una città così grande e così ricca di sfumature.

RISOTTO FUNGHI PORCINI E ZAFFERANO

Il risotto con FUNGHI PORCINI E ZAFFERANO è un la naturale evoluzione di un piatto che di per se sfiora la perfezione. Colori, consistenze e sapori perfettamente bilanciati. Unici.

Insideat incontra Tripduck

Ma lo sapevi che se vuoi assaggiare una piatto italiano diverso ogni giorno hai bisogno di almeno 12 anni per provarli tutti?

STREET FOOD ROMANO: il migliore secondo Insideat

Quando parliamo di street food, a noi di Insideat si stringe immediatamente il cuore: sarà che ci rivediamo nello stile semplice, sbarazzino, ma autentico e indiscutibilmente verace, di un panino addentato con gusto passeggiando tra i banchi del mercato.

Tivoli: una città più vecchia di Roma

Tutti conoscono Roma, tutti ne sanno la storia e ne hanno ammirato la bellezza, ma non molti sanno che al di fuori della Capitale, a poco più di mezz’ora di macchina, esiste una città più antica: Tivoli.

SPAGHETTONE VONGOLE E PISTACCHIO

Apparecchiate la terrazza, stappate una bottiglia di Vermentino e vi prendete un pezzetto d’estate. Tutto per voi. Allegri vi pregustate già quel sapore di mare e ricordi che ogni boccone di SPAGHETTI ALLE VONGOLE vi riporta alla mente.

L’AJO OJO E PEPERONCINO

Hai presente quelle ricette facili da preparare che di solito fai dopo una serata fuori con gli amici? Quel piatto che ti salva la vita quando hai disperatamente bisogno di cibo ma non hai nulla in frigo.

A passeggio per i mercati di Roma. Tra storia, affari e souvenir.

La capitale, infatti, è famosa anche per i suoi colorati mercati rionali: il luogo perfetto dove fare la spesa, acquistare oggetti d’antiquariato, souvenir o oggetti vintagePronto a fare il giro dei mercati più belli di Roma insieme a noi?

Roma si tinge di verde

Proseguendo alla scoperta delle ville e dei parchi più belli della città, abbiamo selezionato altre cinque imperdibili chicche del verde urbano più affascinante di Roma.

Roma si tinge di verde

Per chi vive nella Capitale, conoscere le ville e i parchi sparsi per la città è un requisito imprescindibile, un vero strumento di sopravvivenza nella giungla metropolitana.

Un quartiere, un’enoteca

Per un calice di vino, per una bottiglia da portare ad una cena speciale o per fare la famosa scorta da tenere a casa a Roma potete trovare tutto ciò che fa al caso vostro. 

Nel Bel Paese, il Paese più piccolo del mondo.

La Città del Vaticano è un centro di cultura e arte molto ricco e variegato in quanto gode della più alta concentrazione di opere d’arte al mondo. Il numero di opere d’arte totali che si contano all'interno dei Musei Vaticani è di circa 70 000, 20 000 sono visibili durante le visite.

Sono nate prima le uova, o la Pasqua?

Le tradizioni e le origini di una festa cristiana che mette d’accordo i più piccoli per le sorprese, e i più grandi con i pranzi! Per tutti gli amanti del salato, tranquilli! La Pasqua è famosa anche per le sue “colazioni” abbondanti.

Nel Lazio sono soliti svegliarsi ed iniziare la giornata di festa con salame e uova sode, In Campania con casatiello, salame napoletano e ancora uova sode, mentre in Umbria si viziano con torta al formaggio e capocollo.

Il luogo segreto dove ammirare il “Cupolone”

Non stiamo parlando di una cupola qualsiasi, bensì del tetto di Roma: la cupola di San Pietro. Com’è noto, porta la firma di Michelangelo, che nel 1546 ridisegnò il progetto precedente e, già settantenne, diresse i lavori fino alla sua morte. La realizzazione dell’opera fu conclusa nel 1590 da Giacomo Della Porta e Domenico Fontana. La cupola di San Pietro è una delle più vaste coperture in muratura mai realizzate, nonché simbolo di Roma (insieme al Colosseo, ovviamente!).

 

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Hai solo 15 minuti? Prova la deliziosa frittata di zucchine.

La frittata, pietanza tipica della cucina italiana, nasce come preparazione povera che veniva consumata principalmente dalle classi operaie. È un alimento completo a base di uova leggermente sbattute e insaporite con ingredienti a piacere. È una delle preparazioni più antiche e diffuse della storia.

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Due ricette per l’inverno delle nonne italiane.

Se dici inverno, in Italia dici comfort food. E, si sa, in Italia comfort food fa rima… con i piatti della nonna! Conservati gelosamente, tramandati di generazione in generazione, preparati nel rispetto della tradizione… e con tanto amore. I primi due ingredienti segreti? Manualità e pazienza. Grazie a loro, sprigiona quel profumo celestiale – di ragù, torte al cioccolato, pasta stesa a mano – che si diffonde dalla cucina in tutta la casa...

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Come affrontare i freddissimi giorni della merla?

Fa freddissimo in Italia!
Certo, perché ci avviciniamo ai “giorni della merla”, i giorni più freddi dell’anno! La leggenda è antichissima, radicata nel cuore di grandi e piccini. I suoi protagonisti sono una famiglia di bianchissimi merli che, arrivati in città alla fine dell’estate, trovarono rifugio su un alto albero nel quartiere Porta Nuova...

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La ricetta del fritto alla romana

Di tradizioni gastronomiche centenarie, il Belpaese è pieno.
E, ancor di più, tra vecchi ricettari e ricordi indelebili, tra le sue bellezze indiscutibili spiccano le ricette delle feste. Natale, Pasqua, carnevale, e ancora ricorrenze sacre o profane: ogni occasione, in Italia, è quella buona per imbandire la tavola, festeggiare, tirare tardi in famiglia o con gli amici celebrando le gioie della vita e del palato.